Tarife Giriş
.Tay Pad Thai, pirinç eriştesi, taze sebzeler, tofu veya tavuk ile hazırlanan, tatlı ve ekşi bir sosla harmanlanan bir yemektir. Tavada kavrulan malzemeler, limon suyu ve şekerin mükemmel dengesi ile zenginleştirilir. Sunum sonrası üzerine fıstık ve yeşil soğan eklenerek daha da renklendirilir. Bu tarif, hem pratik hazırlanışı hem de muhteşem lezzeti ile mutfağınıza farklı bir tat katacak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Tay mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 380 kalori
Malzemeler
- 200 gram pirinç eriştesi
- 150 gram tofu ya da tavuk göğsü
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı bal veya şeker
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1/2 su bardağı bezelye
- 2 dal yeşil soğan
- 2 yemek kaşığı fıstık (öğütülmüş)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 yemek kaşığı yağ
Yapılışı
- Pirinç eriştelerini kaynar suda 5-7 dakika haşlayın, ardından süzün ve kenara alın.
- Bir tavada yağı ısıtın ve ezilmiş sarımsağı ekleyin, altın rengi olana kadar kavurun.
- Doğranmış tofu veya tavuk göğsünü ekleyin ve iyice pişene kadar karıştırarak kavurun.
- Bezelyeleri ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
- Haşlanmış erişteleri tavaya ekleyin, soya sosu, bal ve limon suyunu ilave edin. İyice karıştırın.
- Son olarak, ince doğranmış yeşil soğanı ekleyin ve 1-2 dakika daha pişirin.
- Servis yapmadan önce üzerine öğütülmüş fıstık serpiştirip sıcak olarak sunun.
Püf Noktaları
Yemeğin lezzetini artırmak için taze malzemeler kullanmaya özen gösterin. Eğer acı seviyorsanız, yemek pişerken biraz pul biber ekleyebilirsiniz. Ayrıca, sosun tat dengesi için limon suyunun miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Erişteleri haşlarken dikkat edin, fazla pişirmemeye özen gösterin, aksi takdirde yumuşak kalabilir. Sunum esnasında yanında limon dilimleri bulundurmak, istediğinizde ekstra tat artırmanıza olanak tanır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarife yanında kızarmış sebze, taze salata veya ananas dilimleri ile hazırlanan bir garnitür iyi gider.