Tarife Giriş
Vegan sushi, deniz ürünleri yerine taze sebzeler ve diğer sağlıklı malzemelerle hazırlandığı için hem besleyici hem de doyurucudur. Nohut, havuç, salatalık, avokado gibi malzemeleri sushi pirinci ile birleştirerek kolayca hazırlayabilirsiniz. Dış kısmı nori ile kaplanmış, iç kısmı rengarenk sebzelerle dolu bu sushi, hem sunumuyla hem de tadıyla dikkat çekecek. Vegan sushi tarifimizle sağlıklı bir atıştırmalık ya da hafif bir öğün hazırlamak çok kolay!
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Japon mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 180 kcal
Malzemeler
- 1 su bardağı sushi pirinci
- 2 su bardağı su
- 4 adet nori yaprağı
- 1 adet avokado
- 1 adet havuç
- 1 adet salatalık
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 3 yemek kaşığı sirke
- 1 tatlı kaşığı şeker
- Tuza göre ayarlayın
Yapılışı
- Öncelikle sushi pirincini iyice yıkayın ve süzün.
- Bir tencereye pirinci ve suyu ekleyin, kaynatın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15 dakika pişirin, ocaktan alın ve 10 dakika demlendirin.
- Pirinci geniş bir kaseye alın, üzerine sirke ve şekeri ekleyip karıştırın.
- Avokado, havuç ve salatalığı ince şeritler halinde kesin.
- Bir nori yaprağını düz bir yüzeye serin. Üzerine pirinç yerleştirin ve sebzeleri yerleştirin.
- Rulo şeklinde sarın, dilimleyin ve servis yapın.
Püf Noktaları
Vegan sushi yaparken, malzemelerin taze olmasına dikkat etmek önemlidir. Ayrıca, pirinci çok fazla ıslatmaktan kaçının, böylece rulo daha iyi şekil alır. Nori yapraklarını çok sert tutmaktan da kaçının; böylece sarmalar daha rahat açılır. Sushi dilimlerini keserken bıçağı her seferinde ıslatmak, pirincin yapışmasını önler. Sunumda görselliği artırmak için, dilimleri renk uyumuna göre sıralayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Vegan sushi'nin yanında soya sosu, wasabi ve turşu zencefil ile servis yapabilirsiniz. Ayrıca, bir bardak yeşil çay ile harika bir uyum yakalarsınız.