Tarife Giriş
Souvlaki, ince şişlere geçirilen marinelenmiş et parçalarının ızgarada pişirilmesiyle hazırlanır. Yunan salatası ise, domates, salatalık, soğan, zeytin ve feta ile muhteşem bir tat uyumu yaratır. Bu iki lezzeti bir araya getirerek, geleneksel Yunan yemeklerini evinizde kolayca hazırlayabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Yunan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 4 adet pita ekmeği
- 2 adet domates
- 1 adet salatalık
- 1/2 adet soğan
- 100 gram feta peyniri
- 100 gram siyah zeytin
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 yemek kaşığı sirke
Yapılışı
- Tavuk göğsünü küp şeklinde doğrayın ve zeytinyağı, kekik, tuz ve karabiber ile marine edin. Bu karışımı en az 15 dakika dinlendirin.
- Marinelenmiş tavukları şişe dizerek ızgarada güzelce pişirin.
- Yunan salatası için domates, salatalık ve soğanı doğrayın, ardından zeytin ve feta peynirini ekleyin.
- Salatanın üzerine limon suyu ve sirke döküp karıştırın.
- Souvlakileri pita ekmeği ile servis yapın ve yanında Yunan salatası ile birlikte sunun.
Püf Noktaları
Souvlaki yaparken tavuk yerine kuzu eti de kullanabilirsiniz. Marine işlemi, etin daha lezzetli olmasını sağlayacaktır. Ayrıca, salata için taze ve organik malzemeler kullanmak lezzetini artıracaktır. Sebzeleri kesinlikle ince doğrayın ki tatlar birbiriyle kolayca karışabilsin. Servis yaparken her bir tabakta yeterince feta peyniri olmasına özen gösterin, zeytinlerin tuzlu tadı ile mükemmel bir uyum yaratacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Souvlaki ve Yunan salatası, yanında yoğurt veya tzatziki sos ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, taze ekmek veya kızarmış patates ile de servis edebilirsiniz.