Tarife Giriş
Avokado ve mantar bruschetta, fırınlanmış ekmek dilimleri üzerine krema kıvamında ezilmiş avokado ve sotelenmiş mantarlarla hazırlanan lezzetli bir atıştırmalık. Bu tarif, sağlıklı yağlar ve protein açısından zengindir, ayrıca hızlı ve pratik bir şekilde hazırlanabilir. İster aperatif olarak sunun, ister ana yemek öncesinde meze olarak ikram edin; bu bruschetta herkesin beğenisini toplayacak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 220 kalori
Malzemeler
- 4 dilim tam buğday ekmeği
- 1 adet olgun avokado
- 150 gram mantar (tercihen kültür mantarı)
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı taze limon suyu
- Maydanoz (süslemek için)
Yapılışı
- Fırını 180°C'ye ısıtın ve ekmek dilimlerini fırın tepsisine yerleştirin.
- Ekmeği 10 dakika kadar her iki yüzü de hafifçe kızarana dek fırında pişirin.
- Mantarları temizleyin ve dilimleyin, ardından zeytinyağında 5-7 dakika hafifçe soteleyin. Sarımsağı da ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
- Avokadoyu bir kasede ezin ve limon suyu, tuz ve karabiber ekleyin. Karıştırarak krema kıvamına getirin.
- Fırından aldığınız ekmek dilimlerinin üzerine avokado püresini ve sotelenmiş mantarları yerleştirin.
- Servis etmeden önce maydanozla süsleyin ve hemen servis yapın.
Püf Noktaları
Avokadoyun çok olgun olduğundan emin olun; böylece püre yaparken daha lezzetli ve kremsi bir sonuç alırsınız. Mantarları fazla pişirmemeye dikkat edin, aksi takdirde lezzetlerini kaybedebilirler. Ekmeği fırında pişirirken gözlemleyin, her fırın farklı çalışır ve yanmaması için dikkat etmek önemlidir. İsterseniz üzerine biraz rendelenmiş peynir serpebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu bruschetta yanında yeşil salata veya soğuk içecekler ile servis edilebilir. Ayrıca, iyi bir beyaz şarap ile deneyerek lezzeti artırabilirsiniz.