Tarife Giriş
Bademli ve kuru üzümlü kurabiyeler, nefis bir lezzet deneyimi sunar. Öncelikle un, tereyağı ve şekerle bir hamur hazırlanır, ardından badem ve kuru üzüm eklenerek yoğrulur. Hamur şekillendirilip fırınlanarak altın rengini alana kadar pişirilir. Sonuç olarak, hem kıtır kıtır hem de tatlı bir lezzet elde edilir. Bu kurabiyeler, hem çayın yanında hem de sağlıklı atıştırmalık olarak tüketilebilir.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 30 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 250 gram un
- 100 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 100 gram esmer şeker
- 50 gram badem (iri dövülmüş)
- 50 gram kuru üzüm
- 1 yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- Bir tutam tuz
Yapılışı
- Öncelikle fırını 180 dereceye ısıtın.
- Bir kabın içinde tereyağını ve şekeri iyice çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
- Kuru malzemeleri ıslak karışıma ekleyip yoğurun.
- Dövülmüş badem ve kuru üzümleri ekleyin, hamuru iyice yoğurun.
- Hamurdan parçalar koparıp yuvarlayarak tepsiye yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.
- Pişen kurabiyeleri fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
Püf Noktaları
Kurabiye hamurunu yoğururken çok fazla çiğdem veya kuru üzüm eklememeye dikkat edin. Aksi takdirde kurabiyeleriniz dağılabilir. Tereyağının oda sıcaklığında olması, hamurun daha iyi yoğrulmasını sağlar. Pişirme süresi fırınınıza göre değişebilir, bu nedenle kurabiyeleri kontrol ederek pişirin. Fırından çıkarırken kurabiyelerin sıcak olduğuna ve çok yumuşak olduklarına dikkat edin; soğudukça kıtırlığını alacaklardır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu kurabiyeler çay, kahve ya da süt ile harika bir şekilde uyum sağlar. Ayrıca yanında meyve dilimleri ya da kuru yemişler ile sunulabilir.