Tarife Giriş
Çıtır kabak cipsi, ince dilimlenmiş kabakların zeytinyağı ile harmanlanıp fırında çıtır çıtır olana kadar pişirilmesiyle elde edilir. Tarifimiz, öncelikle kabakların hazırlanmasından başlayarak, baharatlarla zenginleştirilen ve fırında pişirilerek çıtırlığını kazanan bu sağlıklı atıştırmalığı sunmaktadır. Kabakları dilimlemek ve baharatlamak oldukça basittir, bu nedenle hem pratik hem de lezzetli bir tarif olarak öne çıkar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 30 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 2 adet orta boy kabak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
- 1 tatlı kaşığı kekik
Yapılışı
- Kabakları iyice yıkayın ve ince dilimler halinde kesin.
- Büyük bir kasenin içinde zeytinyağı, tuz, karabiber, pul biber, sarımsak tozu ve kekiği karıştırın.
- Dilimlenen kabakları bu karışıma ekleyin ve iyice harmanlayın.
- Fırın tepsisini yağlı kağıt ile kaplayın ve kabak dilimlerini tek kat halinde dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika kadar, altın rengini alana kadar pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika soğumaya bırakın ve çıtır kabak cipslerinizi servis edin.
Püf Noktaları
Kabak cipsi yaparken, kabak dilimlerinin mümkün olduğunca ince olmasına dikkat edin. Bu, cipslerin daha çıtır çıkmasını sağlar. Fırındaki pişirme süresi fırından fırına farklılık gösterebilir, bu nedenle kabakları kontrol etmeyi unutmayın. Ayrıca, zeytinyağının yerini isteğe bağlı olarak diğer bitkisel yağlarla değiştirebilirsiniz. İsterseniz, cipslerin üzerine farklı baharatlar ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kabak cipsi, yoğurtlu soslar, guacamole veya salsa ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, sağlıklı atıştırmalık olarak sebze salataları ile birlikte de sunulabilir.