Tarife Giriş
Kabak ve havuç çubukları, hem lezzetli hem de sağlıklı bir atıştırmalık seçeneği sunar. Kabaklar ve havuçlar, un ve baharatlarla birlikte fırında veya tavada kızartılarak hazırlanan bu pratik tarif, hem kolay hem de hızlı bir şekilde hazırlanabilir. Çocukların seveceği, hafif ve çıtır çıtır bir atıştırmalık olan bu çubuklar; partilerde, pikniklerde veya evde film izlerken gözde bir lezzet olacaktır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 2 adet orta boy kabak
- 2 adet havuç
- 1 su bardağı un
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı galeta unu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- Yarım su bardağı zeytinyağı
Yapılışı
- Kabakları ve havuçları ince şeritler halinde kesin.
- Bir kapta un, tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi karıştırın.
- Ayrı bir kapta yumurtayı çırpın.
- Sebzeleri önce un karışımına, ardından yumurtaya ve en son galeta ununa bulayın.
- Fırını 200 °C'ye (392 °F) ısıtın.
- Bir fırın tepsisini yağlayın ve sebze çubuklarını dizin.
- Üzerine zeytinyağı gezdirin ve fırında 20 dakika pişirin, ara ara çevirin.
- Altın rengini alınca fırından çıkarın ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Sebzeleri hazırlarken, daha fazla çıtırlık elde etmek için kabak ve havuçları mümkün olduğunca ince soymanız önemlidir. Ayrıca, galeta ununu önceden bir tavada hafifçe kızartarak daha fazla lezzet elde edebilirsiniz. Eğer daha baharatlı seviyorsanız, un karışımına farklı baharatlar eklemeyi deneyebilirsiniz. Servis sırasında yanında yoğurtlu bir sos ya da tahinli sos sunabilirsiniz, bu da tadını zenginleştirecektir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarife yoğurt, sarımsaklı yoğurt sosu ya da humus eşlik edebilir. Ayrıca, çeşitli salatalar ile bir arada sunarak sağlıklı bir öğün oluşturabilirsiniz.