Tarife Giriş
Bu enfes tarifte havuçlar, köknar çubukları ile bir araya gelerek hem renkli hem de sağlıklı bir atıştırmalık oluşturuyor. Havuçların rendelenip fırınlandığı, köknar çubuklarının ise çiğ olarak kullanıldığı bu hazırlık, hem lezzetli hem de pratik bir seçenektir. Aromatik baharatlarla desteklenerek daha da zenginleştiriliyor ve ortaya çıkardığı tat ile misafirlerinizi etkilemeyi başarıyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 4 adet büyük havuç
- 100 gram köknar çubuğu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı pul biber
Yapılışı
- Havuçları iyice yıkayın ve kabuklarını soyun. Ardından jülyen doğrayın veya rendeleyin.
- Bir kapta doğranmış havuçları, zeytinyağını, tuzu, karabiberi, kimyonu ve pul biberi ekleyip iyice karıştırın.
- Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve havuç karışımını eşit şekilde yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15 dakika kadar pişirin.
- Fırından çıkarınca, köknar çubuklarını karışımın üzerine ekleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Havuçları fırınlarken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, havuçların çok fazla pişmemesidir. Çok uzun süre fırınlamak, havuçların yumuşayıp lezzetini kaybetmesine neden olabilir. Ayrıca köknar çubuklarının taze ve iyi bir kaynaktan temin edilmesi, lezzetin daha yoğun olmasını sağlayacaktır. Servis öncesi isterseniz üzerine biraz daha zeytinyağı veya limon suyu ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında yoğurtlu bir sos veya humus iyi gidebilir. Ayrıca taze yeşilliklerle birlikte sunulduğunda daha da zengin bir tat profili ortaya çıkarır.