Tarife Giriş
Kolayca hazırlanabilen bu humus tarifi, nohut, tahin, limon suyu ve sarımsak gibi temel malzemelerle yapılmaktadır. Tüm malzemeleri bir araya getirip püre haline getirerek, kremsi bir doku elde edersiniz. İster kanepelerde, ister sebze dilimleri ile servis edin, bu lezzetli meze her türlü yemeğe eşlik edecek.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 10 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Orta Doğu Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1/4 su bardağı tahin
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 diş sarımsak
- 1/4 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 tatlı kaşığı tuz
- Kimyon (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Haşlanmış nohutu, tahini, limon suyunu, sarımsağı ve tuzu bir mutfak robotuna koyun.
- Malzemeleri püre haline gelene kadar karıştırın.
- İhtiyaç duyulursa suyu ekleyerek karıştırmaya devam edin.
- Karışımı bir servis kabına alın ve üzerini zeytinyağı ile süsleyin.
- İsteğe bağlı olarak kimyon serpip, yanında sebze dilimleri ya da pita ekmeği ile servis yapın.
Püf Noktaları
Humusu daha kremsi bir kıvama getirmek için, nohutları haşlarken biraz zeytinyağı eklemeyi deneyebilirsiniz. Ayrıca, tahinin kalitesinin lezzeti üzerinde büyük bir etkisi vardır, bu nedenle kaliteli tahin kullanmaya özen gösterin. Humus hazırlarken mutlaka yerel ve taze malzemeler tercih edin, zira bu hem lezzeti hem de besin değerini artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Humus, pita ekmeği, sebze dilimleri, zeytinyağlı kızartmalar ve zengin salatalar ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, meze tabağında diğer mezelerle bir arada sunmak da harika bir seçenektir.