Tarife Giriş
Bu sıcak ve çıtır peynirli krakerler, kahvaltılar, çay saatleri veya partileriniz için mükemmel bir atıştırmalıktır. Yapımında un, peynir ve baharatlar kullanarak lezzetli bir hamur elde edeceksiniz. Fırında kısa sürede pişirilen bu krakerler, altın rengini alana kadar fırınlanır ve çıtırlığı ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 30 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 250 gram un
- 100 gram beyaz peynir
- 50 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı sirke
- Susam veya çörek otu (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Bir kabın içinde un, tuz ve tereyağını karıştırın.
- Peynir, yoğurt ve sirkeyi ekleyip yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamuru un serpilmiş bir yüzeye alın ve merdane ile ince açın.
- Kesme tahtası veya bıçakla istediğiniz şeklinde kesin.
- Krakerleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Üzerine yumurta sarısını sürerek dilerseniz susam veya çörek otu serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengini alana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın ve servis yapın.
Püf Noktaları
Hamur fazla sert olmamalıdır. Hava almaması için hamuru dinlendirirken üzerini örtmeyi unutmayın. Eğer daha fazla çıtırlık isterseniz, fırınlama süresini biraz daha uzatabilirsiniz. Ayrıca farklı peynirler kullanarak çeşitli lezzetler elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu krakerler, yoğurtlu bir dip sos, zeytin ezmesi veya humus ile harika bir uyum sergiliyor. Çay ve kahve ile de iyi bir atıştırmalık alternatifi sağlıyor.