Tarife Giriş
Krem peynirli havuç börekleri, taze havucun rendelenip krem peynir ile karıştırılması ile elde edilen lezzetli bir harç ile hazırlanır. Yufka veya milföy hamurunun içine bu harcı koyarak, şekil verilip önceden ısıtılmış fırında pişirilir. Dışı çıtır, içi yumuşak bu börekler, çay saatlerinde, partilerde veya atıştırmalık olarak sunulabilir. Tarif oldukça basit ve hızlı bir şekilde yapılabilir, lezzeti ile sofralarınızı süsleyecektir.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 4 adet yufka
- 250 gram krem peynir
- 2 adet havuç
- 1 adet yumurta (sarısı için)
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı pul biber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
- Havuçları rendeleyin ve bir tavada zeytinyağı ile soteleyin.
- Sotelediğiniz havuçları, krem peyniri, tuz, karabiber ve pul biber ile karıştırın.
- Yufkaları tezgaha serin ve dört eşit parçaya kesin.
- Her bir parçanın ortasına hazırladığınız harçtan koyup, yufkayı üçgen şeklinde kapatın.
- Üzerine yumurta sarısını sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri altın rengini alıncaya kadar pişirin.
Püf Noktaları
Böreklerin iç harcını daha da lezzetli hale getirmek için içine ince doğranmış maydanoz veya dereotu ekleyebilirsiniz. Yufkaların çıtırlığını artırmak için fırına vermeden önce üzerine biraz su veya süt fırçalayabilirsiniz. Tarifi misafirleriniz için yapıyorsanız, farklı baharatlarla harcı zenginleştirerek kişisel dokunuşlar katmayı unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu börekler yanında yoğurtlu bir sos veya domates sosu ile servis edilebilir. Ayrıca, taze yeşilliklerden oluşan bir salata ile mükemmel bir uyum içinde olacaktır.