Tarife Giriş
Ateşli Jalapeño Queso Dip, kremalı peynir ve baharatlarla zenginleştirilmiş bir sos olarak hazırlanır. Öncelikle jalapeño biberlerini doğrayıp, tereyağında soteleriz. Ardından peynir karışımını ekleyip, eriyene kadar karıştırırız. Yoğun bir doku ve sıcak bir aroma elde etmek için krema ilave edilir. Tortilla cipsleri veya sebzeler ile birlikte sıcak servis edilir.
- Posiyon: 6
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Meksika mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 320 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı rendelenmiş cheddar peyniri
- 1 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
- 1/2 su bardağı kremalı peynir
- 2 adet jalapeño biberi (doğranmış)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1/4 su bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
- 1 tatlı kaşığı soğan tozu
- Tortilla cipsleri (servis için)
Yapılışı
- Bir tavada tereyağını eritip, doğranmış jalapeño biberlerini ekleyin ve yumuşayana kadar soteleyin.
- Rendelenmiş cheddar ve mozzarella peynirlerini ekleyin, ardından sütü ilave edin ve peyniri eritene kadar karıştırın.
- Kremalı peyniri ekleyin ve iyice karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Sarımsak ve soğan tozlarını ekleyip, birkaç dakika daha pişirin.
- Hazırladığınız queso dip’i sıcak servis edin ve tortilla cipsleri ile birlikte sunun.
Püf Noktaları
Queso dip’i daha geniş bir lezzet profili için dilerseniz içine doğranmış soğan, domates veya mısır ekleyebilirsiniz. Ayrıca jalapeño miktarını damak zevkinize göre artırarak daha acı bir deneyim de yaşayabilirsiniz. Sosunuzun pürüzsüz olmasını istiyorsanız, peynirleri ekledikten sonra sürekli karıştırarak pişirmeyi unutmayın. Ilık servis yapmak, lezzetleri daha iyi ortaya çıkarır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Tortilla cipsleri, sebzeler, nachos, çıtır ekmekler veya taco'lar ile mükemmel bir şekilde gider.