Tarife Giriş
Baharatlı Chocoflan tarifi, kremalı bir çikolatalı karışımın, zengin bir flanın üzerine dökülerek iki katmanlı bir tatlı oluşturulmasıyla yapılır. Öncelikle çikolatalı karışım hazırlayıp, fırında pişirmek için su banyosunda oluşturulan bir kapta flanın karışımı ile birleştirilir. Sonuçta yumuşak, süngersi bir doku ve aromalı bir tat elde edilir. Şekil vermek için sadece doğru teknikleri uygulamak yeterlidir.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Meksika Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 220 kalori
Malzemeler
- 200 gram bitter çikolata
- 1 su bardağı şeker
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı kaynamış su
- 1 tatlı kaşığı vanilya özü
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1/2 tatlı kaşığı kakule
- 1/2 tatlı kaşığı tuz
Yapılışı
- Öncelikle, fırını 180°C'ye ısıtın.
- Çikolatayı benmari usulü eritip soğumaya bırakın.
- Bir kasede yumurtaları ve şekeri çırpın. Ardından sütü ve vanilya özünü ekleyin.
- Soğuyan çikolatayı karışıma ekleyin. Karıştırın.
- Başka bir kapta kaynamış su ile tarçın, kakule ve tuzu karıştırın.
- İki karışımı birleştirip yağlanmış bir fırın kabına dökün.
- Fırın kabını su dolu bir tepsiye yerleştirin ve 45 dakika pişirin.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın, ardından buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
- Servis yaparken dilimleyin ve isteğe bağlı olarak çikolata sosu ile süsleyin.
Püf Noktaları
Baharatlı Chocoflan yaparken, çikolatanın tamamen eridiğinden ve karışımın pürüzsüz olduğundan emin olun. Ayrıca, pişirirken su banyosunun içindeki su seviyesinin fırın sırasında sürekli olarak kontrol edilmesi önemlidir. Dinlendirme süresi, tatların birleşmesi için kritik bir adımdır; bu yüzden sabırlı olun ve yeterince soğumasını bekleyin. Çikolata sosu, bu tatlı için harika bir tamamlayıcıdır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tatlının yanında taze meyveler, çırpılmış krema ve kahve sunmak harika bir tercihtir.