Tarife Giriş
Baharatlı dana ızgara tacos, öncelikle marine edilmiş dana etinin ızgarada pişirilmesi ile hazırlanır. Marine işlemi için zencefil, kimyon, kararbiber, tuz ve limon suyu gibi baharatlar kullanılır. Pişen et, bir süre dinlendirildikten sonra ince dilimler halinde kesilir. Taze sebzelerle birlikte tortilla ekmeği içine yerleştirilir. Üzerine isteğe bağlı olarak avokado, salsa sos veya krema eklenerek servis edilir. Etin lezzetini artırmak için çeşitli garnitürlerle zenginleştirilebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Meksika Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram dana biftek
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 limonun suyu
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kararbiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 adet tortilla ekmeği
- 1 adet avokado
- 1 su bardağı doğranmış domates
- 1 su bardağı doğranmış marul
- Yarım su bardağı salsa sos
Yapılışı
- Öncelikle dana bifteği zeytinyağı, limon suyu, kimyon, kararbiber ve tuz ile marine edin ve en az 20 dakika bekletin.
- Izgarayı ısıtın ve marine edilmiş etleri her iki tarafını da 10 dakika pişirin.
- Pişen eti ocaktan alın ve birkaç dakika dinlendirin, ardından ince dilimler halinde kesin.
- Tortilla ekmeklerini ısıtıp, içine doğranmış marul, domates ve avokado yerleştirin.
- İnce dilimlenmiş dana etini ekleyin ve üzerine salsa sos dökün.
- Tortillayı kapatın ve servis edin.
Püf Noktaları
Dana etinin daha yumuşak olmasını sağlamak için marine süresinin en az 20 dakika olmasına dikkat edin. İzgarada etin dış yüzeyinin güzel bir şekilde mühürlenmesi lezzetini artırır. Taze sebzelerin kullanımı, tacos'unuzu daha da zenginleştirir. Sos seçeneklerini kendinize göre çeşitlendirerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında guacamole, mısır salatası ya da elma dilimi ile hazırlanan bir tatlı iyi gidebilir.