Tarife Giriş
Baharatlı Meksika sosları, domates, soğan, biber ve çeşitli baharatların harmanlanmasıyla hazırlanan lezzet dolu tariflerdir. Tarifte, taze malzemeler kullanarak yaz aylarında mükemmel bir soğuk meze ya da akşam yemeklerinizin yanında servis edilebilecek soslar elde edilecektir. Ayrıca soslarınızın kıvamını ve acılık seviyesini damak zevkinize göre ayarlayarak kişisel dokunuşlar katabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Meksika mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 2 adet büyük domates
- 1 adet soğan
- 1 adet yeşil biber
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- Tuz ve karabiber
- 1/2 çay bardağı limon suyu
Yapılışı
- Domates, soğan, yeşil biber ve sarımsağı küp şeklinde doğrayın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın, ardından doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşinceye kadar soteleyin.
- Ardından domates, yeşil biber ve sarımsağı ekleyin, yaklaşık 5 dakika pişirin.
- Kimyon, kırmızı biber, tuz ve karabiber ekleyerek karıştırın.
- Piştikten sonra ocaktan alın, limon suyunu ekleyin ve soğumasını bekleyin.
- Sosunuzu servis etmeye hazır hale getirin ve dilediğiniz yemeklerle birlikte sunun.
Püf Noktaları
Baharatlı Meksika soslarınızın tadını zenginleştirmek için taze kişniş veya maydanoz ekleyebilirsiniz. Sosu daha acı yapmak isterseniz, jalapeno biberi kullanabilirsiniz. Ayrıca, tarifte yer alan baharatların miktarını damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Sosu geniş bir kapta 1-2 saat dinlendirirseniz, tatların daha iyi harmanlanmasını sağlarsınız.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu sos, fajita, nacho, taco ve burrito gibi Meksika yemekleriyle mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca kızartılmış patates veya tostlarla da harika bir eşlikçi olabilir.