Tarife Giriş
Siyah fasulyeli burrito tarifi, siyah fasulyelerin baharatlarla tatlandırılarak hazırlanmasıyla başlar. Taze sebzeler, avokado ve vegan peynir ile birlikte tortilla ekmeği içine sarılarak sunulur. Bu tarif, hem sağlıklı hem de pratik bir öğle veya akşam yemeği seçeneğidir. Tüm malzemelerin hızlıca hazırlandığı bu tarif, kısa sürede sofranızda yerini alacak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Meksika mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı haşlanmış siyah fasulye
- 1 adet küçük soğan (doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 su bardağı mısır
- 1 su bardağı rendelenmiş sebze peyniri (vegan)
- 4 adet büyük tortilla ekmeği
- 1 adet avokado (dilimlenmiş)
- Taze kişniş (isteğe bağlı)
- Tuza göre
Yapılışı
- Bir tavada, doğranmış soğanı zeytinyağında kavurun. Ardından ezilmiş sarımsağı ekleyin ve 1-2 dakika daha pişirin.
- Haşlanmış siyah fasulyeleri, kimyon ve kırmızı biberi ekleyin. Karıştırarak birkaç dakika ısıtın.
- Mısırı ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Tuz ile tatlandırın.
- Tortilla ekmeğini düz bir yüzeye serin. İçine hazırladığınız fasulye karışımını, rendelenmiş vegan peyniri ve avokado dilimlerini yerleştirin.
- Tortillayı dikkatlice sarın ve yanları kapalı olacak şekilde katlayın.
- Gerekirse burritoları tavada her iki tarafı altın rengini alana kadar ısıtın.
- Servis yaparken üzerine taze kişniş serpebilirsiniz.
Püf Noktaları
Burrito'nuzu daha da lezzetli hale getirmek için çeşitli soslar ekleyebilirsiniz. Acılı salsa veya guacamole gibi soslar, burritonuzun yanına çok yakışacaktır. Bunun yanı sıra, malzemeleri zevkinize göre çeşitlendirerek, içerisinde zeytin, biber veya farklı sebzeler kullanabilirsiniz. Tortilla ekmeklerini hazırladıktan sonra, ısıtmak burritonuzun dış kısmını gevrek hale getirecek ve iç kısmının ise sıcak kalmasını sağlayacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Burrito'nuzun yanına taze yeşil salata, guacamole, acı sos veya vegan yoğurt ekleyerek harika bir uyum yakalayabilirsiniz.