Tarife Giriş
Salsa Verde, Mexican green sauce, is a fresh and zesty condiment made from green tomatoes, onions, cilantro, and jalapeño peppers. This vibrant sauce is not only delicious but also easy to prepare. Simply roast or boil the ingredients, blend them together, and enjoy your homemade Salsa Verde with tacos, grilled meats, or as a dipping sauce for chips. In just a few simple steps, you can enjoy this flavorful addition to your meals, perfect for summer barbecues or family gatherings.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: sos
- Mutfak: Meksika mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 90 kalori
Malzemeler
- 500 gram yeşil domates
- 1 adet küçük soğan
- 1/2 su bardağı taze kişniş
- 1 adet jalapeño biberi
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Yapılışı
- Yeşil domatesleri yıkayın ve bir tencereye koyarak kaynayan suya atın. 5 dakika kadar haşlayın.
- Domatesler haşlandıktan sonra blender'a alın, üzerine doğranmış soğan, kişniş, jalapeño, zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyin.
- Tüm malzemeleri pürüzsüz bir sos kıvamına gelene dek karıştırın.
- Salsa Verde'yi bir kaseye aktarın ve servis yapmadan önce 10 dakika kadar buzdolabında dinlendirin.
Püf Noktaları
Salsa Verde yaparken domateslerin olgun ve taze olmasına dikkat edin; böylece sosunuzun lezzeti daha yoğun olacaktır. Eğer daha acı bir tat tercih ediyorsanız, jalapeño biberinin çekirdeklerini de karışıma eklemeyi unutmayın. Sosu hazırladıktan sonra, başka malzemelerle zenginleştirmek için lime suyu ya da avokado eklemeyi deneyebilirsiniz. Hazırladığınız sosu hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayarak birkaç gün boyunca taze tutabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Tacos, burritos, tortillalar, nachos, ızgara etler ve sebzelerle mükemmel uyum sağlar.