Tarife Giriş
Fıstık Soslu Meksika Usulü Pilav, basmati pirinci, sebzeler ve nefis bir fıstık sosuyla hazırlanan renkli bir yemektir. Öncelikle pirincin haşlanması, ardından sebzelerin sotelenmesi ve fıstık sosunun hazırlanması gerekmektedir. Tüm bileşenler, lezzetli bir birlikte pişirilerek servis edilmeye hazır hale gelir. Bu pratik tarif, hem göze hem de damağa hitap etmeyi amaçlıyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Meksika Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 250 gram basmati pirinci
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 100 gram bezelye
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 200 gram fıstık ezmesi
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Karabiber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Pirinci sudan geçirip 20 dakika kadar ıslatın ve sonra süzün.
- Zeytinyağını bir tavada ısıtın, doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin ve pembeleşene kadar soteleyin.
- Kırmızı ve yeşil biberi ekleyip birkaç dakika daha pişirin.
- Pirinci ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
- Bezelyeyi ekleyin, üzerine su ilave edin ve tuz ile karabiberi ekleyin. Kısık ateşte 15 dakika pişirin.
- Ayrı bir kasede fıstık ezmesi ve soya sosunu karıştırın.
- Pirinci ocaktan alıp fıstık sosunu ekleyin, iyice karıştırarak servis edin.
Püf Noktaları
Bu yemeği hazırlarken pirincin fazla haşlanmamasına dikkat edin, çünkü yapısının bozulmasını istemiyoruz. Fıstık sosunun kıvamını yoğunlaştırmak için su eklemekte serbestsiniz; ancak dikkatli olmalısınız. Servis ederken üzerine taze soğan veya maydanoz serpiştirerek daha hoş bir görünüm elde edebilirsiniz. Ayrıca soğuk olarak da servis edilebilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu lezzetli pilav yanında mısır salatası veya taco gibi hafif atıştırmalıklarla harika bir uyum gösterecektir. Ayrıca, taze bir limonata ya da margarita ile birleştiğinde yemek deneyiminizi daha da güzel kılacaktır.