Tarife Giriş
Çikolatalı Mol Soslu Meksika Kek tarifinde, öncelikle kek hamurunu hazırlayıp fırına veriyoruz. Kek pişerken, mol sosunu hazırlıyoruz. Kek fırından çıktıktan sonra biraz soğumasını bekleyip, üzerine sıcak mol sosunu dökerek servis ediyoruz. Sonuç olarak, yoğun çikolata lezzeti ve akışkan sosuyla mükemmel bir tatlı ortaya çıkıyor.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Meksika Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 320 kalori
Malzemeler
- 1.5 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 200 gram bitter çikolata
- 100 gram tereyağı
- 3 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye önceden ısıtın.
- Bitter çikolatayı ve tereyağını benmari usulü eritin.
- Başka bir kapta yumurtaları ve toz şekeri çırpın.
- Çikolata ve tereyağı karışımını ekleyin, iyice karıştırın.
- Unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyin, homojen bir karışım elde edin.
- Hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün ve 30 dakika pişirin.
- Kek pişerken mol sosunu hazırlayın.
- Kek piştikten sonra soğumasını bekleyin ve üzerine sıcak mol sosunu dökün.
Püf Noktaları
Kekin yumuşak ve nemli kalması için, pişirme süresine dikkat edin ve kekin ortasının pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan kullanın. Eğer kekin çok fazla kurumaması için fırından erken çıkarırsanız, üzerini alüminyum folyo ile kapatıp 5 dakika bekletebilirsiniz. Mol sosunu sıcak servis etmek, kekin lezzetini artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Vanilyalı dondurma, taze meyve salatası veya çırpılmış krema ile harika bir uyum sağlar.