Tarife Giriş
Erimiş peynirli quesadillalar, tortilla ekmekleri arasına en sevdiğiniz peynirleri ve varsa sebzeleri koyarak hazırlayabileceğiniz pratik ve lezzetli bir atıştırmalıktır. Temel olarak soğanın, biberin ve tortilla ekmeklerinin kullanıldığı bu tarif, tavada pişirilerek hazırlanır. İster aperatif, ister ana yemek olarak sofralarda yerini alır. Üzerine yeşil sos ya da guacamole ile servis ederek lezzetini katlayabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Meksika Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 4 adet tortilla ekmeği
- 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- 100 gram beyaz peynir
- 1 adet yeşil biber (küçük doğranmış)
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
Yapılışı
- Zeytinyağını bir tavada ısıtın, doğranmış soğan ve biberleri ekleyerek yumuşayana kadar kavurun.
- Tortilla ekmeğinin bir yarısına rendelenmiş kaşar ve beyaz peyniri serin.
- Kavurduğunuz sebzeleri peynirlerin üzerine yerleştirin ve tortilla ekmeğinin diğer yarısını kapatın.
- Tavada iki tarafı da altın rengi alana kadar yaklaşık 3-4 dakika pişirin.
- Quesadillayı dilimlere kesip sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Quesadillalarınızı hazırlarken, peynirlerin eriyebilmesi için yeterli sıcaklıkta pişirmeye özen gösterin. Tortilla ekmeğinin kenarlarının iyice kenarlandığını görmek önemlidir. İsterseniz içine avokado, zeytin gibi ekstra malzemeler ekleyerek lezzeti artırabilirsiniz. Ayrıca, quesadillaları dilimledikten sonra yanına salsa veya guacamole sosu ile servis yapmak, yemeyi daha da keyifli hale getirecektir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Guacamole, salsa sosu, ekşi krema, marul salatası, domates salsa.