Tarife Giriş
Elmalı ve tarçınlı chimichanga tarifi, yufka içerisinde elma, tarçın ve şeker ile yapılan enfes bir tatlıdır. Yufkalar kızartılarak altın rengini alır ve içindeki elma karışımı ile beraber muhteşem bir uyum oluşturur. Üzerine serpilecek pudra şekeri ile görselliği ve lezzeti bir araya gelmiştir. Kolay hazırlanabilir ve herkesin beğeneceği bir tatlıdır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Mexican mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 240 kcal
Malzemeler
- 4 adet yufka
- 2 adet elma (orta boy)
- 50 gram şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 50 gram tereyağı
- Pudra şekeri (üzeri için)
- Yağ (kızartmak için)
Yapılışı
- Elmaların kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın.
- Bir tavada, tereyağını eritip doğranmış elmalar, şeker ve tarçını ekleyerek birkaç dakika pişirin.
- Yufkayı tezgaha serip ortasına bir miktar elmalı harç koyun.
- Yufkayı kapatıp, kenarlarını sıkıca kıvırarak chimichanga formunu verin.
- Kızgın yağda her iki yüzünü altın rengi alana kadar kızartın.
- Servis etmeden önce üzerine pudra şekeri serpin ve sıcak olarak ikram edin.
Püf Noktaları
Chimichanga yaparken, yufkanın ince olmasına dikkat edin ki kızardıktan sonra çıtır çıtır olsun. Ayrıca, iç harcı pişirilirken fazla su bırakmamaya özen gösterin. Kızartma işlemi tam sıcak yağda yapılmalı, aksi takdirde yufkalar yağ çeker ve gevrek olmaz. İsterseniz tarçın miktarını damak zevkinize uygun olarak arttırabilir veya azaltabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Vanilyalı dondurma, sıcak çikolata sosu veya meyve sosları ile harika bir tamamlayıcı olacaktır.