Tarife Giriş
Geleneksel Meksika Lasanyası, kat kat makarna ve baharatlı kıymalı harcıyla hazırlanıyor. İlk olarak kıyma, soğan ve sarımsağın sotelenmesiyle başlayarak, ardından domates sosu ve baharatlar ekleniyor. Makarnalar, kıymalı karışım ve peynirle katmanlı bir şekilde fırına veriliyor. Fırında iyice pişene kadar bekledikten sonra sıcak servis ediliyor. Meksika'nın sıcak dokunuşunu yemeğinize entegre eden bu tarifle misafirlerinizi etkileyeceksiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Meksika mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- Lasanya makarnası - 12 adet
- Kıyma - 400 gram
- Soğan - 1 adet, doğranmış
- Sarımsak - 2 diş, ezilmiş
- Domates sosu - 400 ml
- Acı biber - 1 adet, doğranmış (isteğe bağlı)
- Kaşar peyniri - 200 gram, rendelenmiş
- Mexican seasoning - 2 tatlı kaşığı
- Tuz - 1 tatlı kaşığı
- Karabiber - ½ tatlı kaşığı
- Zeytinyağı - 2 tatlı kaşığı
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Büyük bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin, yumuşayana kadar soteleyin.
- Kıymayı ekleyin ve kahverengileşene kadar pişirin, ardından doğranmış acı biber ve domates sosunu ekleyin.
- Baharatları ve tuzu da ekleyerek 10 dakika pişirin.
- Bir fırın tepsisine biraz kıymalı harç koyun, üzerine bir kat makarna, ardından kıymalı harç ve peynir ekleyin. Bu işlemi katman katman tekrarlayın.
- Son kat üzerine rendelenmiş peynir serpin ve 30 dakika pişirin.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Meksika Lasanyası yaparken en önemli ipucu, malzemelerin tazeliğidir. Domates sosunu evde yaparsanız daha lezzetli olacaktır. Makarna katmanlarını aşırı doldurmaktan kaçının; her bir katmanın iyi pişmesi için arasında boşluk bırakmaya dikkat edin. Kıymanın iyi sotelenmesi, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, farklı peynir karışımlarını deneyerek lezzeti zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu yemek yanında guacamole, salsa sos veya yeşil salata ile sunulabilir. Ayrıca, mısır tostları ve soğuk içecekler de iyi bir eşlikçi olacaktır.