Tarife Giriş
Gevrek soğan halkaları ile süslenmiş fish tacos tarifi, taze balık filetoları, marul, domates ve çeşitli sosların bir araya gelmesiyle oluşturuluyor. Öncelikle balık filetoları marine edilir ve kızartılır. Tortillalar hazırlanarak, üzerine soğuk sebzeler eklenir. Son adımda ise gevrek soğan halkalarıyla bu nefis tacos'ların sunumu yapılır. Meksika mutfağının bu eşsiz lezzetini mutlaka denemelisiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Meksika mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 400 gram beyaz balık filetosu
- 4 adet tortilla
- 1 su bardağı doğranmış marul
- 1 su bardağı doğranmış domates
- 1 tatlı kaşığı zerdeçal
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 su bardağı un (kızartmak için)
- 1 su bardağı doğal yoğurt
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 su bardağı gevrek soğan halkası
Yapılışı
- Öncelikle beyaz balık filetolarını zerdeçal ve kimyon ile marine edin.
- Marine edilen balıkları unlayın ve kızartma yağına atarak altın rengi alana kadar pişirin.
- Tortillaları ısıtın ve servis tabağına yerleştirin.
- Üzerine doğranmış marul ve domatesi ekleyin.
- Kızartılmış balıkları marul ve domatesin üzerine yerleştirin.
- Sos için yoğurdu ve limon suyunu karıştırın, tacos'ların üzerine gezdirin.
- Son olarak, gevrek soğan halkalarıyla süsleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Fish tacos yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, balıkların taze ve kaliteli olmasıdır. Marine işlemi için kullanacağınız baharatlar damak tadınıza göre değişebilir, ancak zerdeçal ve kimyon muhteşem bir uyum sağlar. Kızartma işlemi sırasında yağı yeterince ısıtmak, balıkların dışının gevrek, içinin ise sulu kalmasını sağlayacaktır. Sosu evde kolayca hazırlamak, tacos'un lezzetini artırır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında taze bir salata, nachos veya guacamole mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca bir kadeh soğuk bir birayı da tercihinize ekleyebilirsiniz.