Tarife Giriş
Izgara peynirli quesadilla, sadece birkaç adımda hazırlanabilen lezzetli bir atıştırmalıktır. Tortilla ekmeğinin içine erimiş peynir koyarak, iki tarafını ızgarada veya tavada kızartarak yapılır. Servis yapmadan önce dilimlenerek sunulur ve yanında salsa veya guacamole ile servis edilebilir. Hem hızlı hem de doyurucu bir seçenek arayanlar için idealdir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Meksika mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 340 kalori
Malzemeler
- 4 adet tortilla ekmeği
- 200 gram eriyen peynir (cheddar veya mozzarella tercih edilebilir)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet yeşil biber (isteğe bağlı)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- Salsa sos (servis için, isteğe bağlı)
Yapılışı
- Bir tavayı orta ateşte ısıtın ve zeytinyağını ekleyin.
- Tortilla ekmeklerinin birini tavaya yerleştirip üstüne eriyen peyniri eşit şekilde serpin.
- Arzu ederseniz ince doğranmış yeşil biber ekleyin.
- Diğer tortilla ekmeğini üstüne kapatın ve her iki tarafını 3-4 dakika kadar altın rengi olana kadar pişirin.
- Pişirdiğiniz quesadillayı çıkarıp dilimleyin ve salsa sos ile birlikte sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Quesadilla'nızı daha lezzetli hale getirmek için farklı peynir çeşitleri kullanabilirsiniz. İsterseniz içerisine sebzeler, tavuk veya jalapeño biberi ekleyerek tarifinize çeşitlilik katabilirsiniz. Ayrıca, quesadilla'nızı pişirirken üzerine biraz daha zeytinyağı ekleyerek daha çıtır bir doku elde edebilirsiniz. Servis yapmadan önce dilimlemeden önce biraz dinlendirmek, peynirin iç kısmının tamamen erimesini sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Quesadilla ile birlikte guacamole, salsa sos, lahana salatası veya yoğurt güzel bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında bir kadeh soğuk içecek de tercih edebilirsiniz.