Meksika Fasulyesi Çorbası, zengin besin değerleri ve lezzeti ile sofralarınızı renklendirecek. Baharatlar, sebzeler ve fasulye ile hazırlanan bu çorba, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek. Kolayca hazırlanabilen, pratik ve hızlı bir tarif arıyorsanız, bu çorba tam da aradığınız lezzet. Kalabalık aile sofralarınızda ya da davetlerde misafirlerinizi etkileyecek bu tarifi denemelisiniz.

Tarife Giriş

Meksika Fasulyesi Çorbası, lezzetli baharatlar ve çeşitli sebzelerle harmanlanmış, kremalı bir çorbadır. Bu tarifte, fasulyenin zengin protein yapısı sebebiyle doyurucu bir çorba elde edersiniz. Öncelikle sebzeler sote edilir, sonra fasulyeler eklenir ve nihayet kremalı bir karışım ile pişirilerek servis edilir. Sıcak olarak tüketilmesi önerilen bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde içimizi ısıtacak muhteşem bir alternatiftir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Meksika mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 g
• Kalori: 200 kcal

Malzemeler

• 1 kutu Meksika fasulyesi (400 g)
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet havuç
• 1 adet yeşil biber
• 1 litre sebze suyu
• 200 ml krema
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yeşil soğan (süsleme için)

Yapılışı

• Soğan ve sarımsağı ince ince doğrayın, havucu ve yeşil biberi küp şeklinde kesin.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar sote edin.
• Havuç ve yeşil biberi ekleyip birkaç dakika daha soteleyin.
• Meksika fasulyesini süzün ve tencereye ekleyin, ardından sebze suyunu ilave edin.
• Kimyon, kırmızı biber, tuz ve karabiberi ekleyin, çorbayı kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve 10 dakika kadar pişirin.
• Son aşamada kremayı ekleyin ve iyice karıştırın, birkaç dakika daha ısıtın.
• Servis yapmadan önce, doğranmış yeşil soğan ile süsleyin.

Püf Noktaları

Meksika Fasulyesi Çorbası yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli püf noktalardan biri, fasulyenin iyi pişmesi ve krema eklenmeden önce çorbanın kaynamış olmasıdır. Krema eklendikten sonra kaynatmaktan kaçının, aksi takdirde kremanın yapısı bozulabilir. Ayrıca, çorbanın baharatlarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Dilerseniz taze otlar ve limon suyu ile lezzetini zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Meksika fasulyesi çorbası, tortilla cipsi, taze ekmek veya mısır tortillası ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında yeşil bir salata ile çok daha besleyici bir öğün oluşturabilirsiniz.