Tarife Giriş
Bu lezzetli ceviche tarifi, öncelikle lakerda ile taze sebzelerin bir araya getirilmesiyle hazırlanır. Limon suyu ve zeytinyağı ile harmanlanan karışım, dinlendirilerek tüm lezzetlerin birbirine geçmesini sağlar. Sonuç, hafif asidik ve aromatik bir atıştırmalık. Özellikle yaz aylarında serinletici bir seçenek olarak tercih edilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 220 kalori
Malzemeler
- 200 gram lakerda
- 2 adet limonun suyu
- 1 adet kırmızı soğan
- 1 adet avokado
- 1/2 demet maydanoz
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- Tuz, karabiber (isteğe göre)
Yapılışı
- Lakerdayı dilimleyin ve geniş bir kaseye alın.
- Kırmızı soğanı ince halkalar halinde doğrayın ve lakerdayla karıştırın.
- Avokadoyu küp küp doğrayın ve kaseye ekleyin.
- Maydanozu ince ince kıyın ve karışıma ekleyin.
- Limon suyunu ve zeytinyağını ekleyin, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Karışımı iyice harmanlayın ve buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin.
- Soğuk servis yapın.
Püf Noktaları
Ceviche yaparken en taze malzemeleri kullanmaya özen gösterin, bu yemeğin lezzetini artıracaktır. Limonun tazeliği ve asiditesi, lakerda ile harika bir denge oluşturur. Eğer daha acı bir tat isterseniz, ince doğranmış jalapeño biberi ekleyebilirsiniz. Ayrıca, malzemeleri dinlendirmek, lezzetlerin daha iyi karışmasını sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Taze ekmek, mısır cipsi, beyaz şarap veya köpüklü su ile harika bir uyum yakalar.