Tarife Giriş
Meksika usulü yumurtalı burrito, taze sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilmiş yumurtanın tortilla ekmeği içerisine sarılması ile yapılan kolay bir tarif. Kahvaltı veya hafif bir öğle yemeği olarak servis edilebilen bu lezzetli burrito, hazırlandıktan sonra sıcak servis edilmeli. Pratik yapılışı ile herkesin tercih edeceği bir seçenek.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Kahvaltı
- Mutfak: Meksika mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 4 adet tortilla ekmeği
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı rendelenmiş peynir
- 1 adet domates, doğranmış
- 1 adet yeşil biber, doğranmış
- 1 adet soğan, doğranmış
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber ve pul biber
Yapılışı
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
- Ardından yeşil biber ve domatesi ekleyip birkaç dakika daha pişirin.
- Yumurtaları bir kapta çırpın, tuz, karabiber ve pul biber ekleyin. Karışımı tavaya dökün ve karıştırarak pişirin.
- Pişen yumurtalı karışımı tortilla ekmeğinin içine yerleştirin ve üzerine rendelenmiş peyniri ekleyin. Tortillayı sarın.
- Sarılmış burritolari sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Yumurtalı burritonuzun daha lezzetli olması için taze otlar ekleyebilirsiniz. Ayrıca farklı sebze ve peynir çeşitleri kullanarak kendi damak zevkinize göre tarifi uyarlayabilirsiniz. Burritonuzu sararken dikkatli olun; sıkı bir şekilde sararsanız iç malzemelerin düşmesini engellersiniz. Ayrıca, tortilla ekmeğini biraz ısıtmak da lezzetini artırır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında salsa sos, guacamole veya yoğurt ile servis edebilirsiniz. Ayrıca bir fincan sıcak kahve veya çay ile mükemmel bir kahvaltı kombinasyonu oluşturabilirsiniz.