Tarife Giriş
Bezelyeli Meksika Usulü Çorba, taze bezelye, biber, domates ve çeşitli baharatların buluştuğu, kolay hazırlanabilir bir çorba tarifidir. Önce sebzeleri kavurduktan sonra bezelye ve baharatlar eklenir. Son olarak, çorba blendırdan geçirilerek pürüzsüz bir kıvama ulaşır. Sağlıklı ve doyurucu bir seçenek arayanlar için ideal bir tarif.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Meksika mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı taze bezelye
- 1 adet orta boy soğan, doğranmış
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 adet kırmızı biber, doğranmış
- 2 adet domates, doğranmış
- 4 su bardağı sebze suyu
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Kırmızı biberi ekleyin ve 2-3 dakika daha kavurun.
- Doğranmış domatesi ekleyin, 5 dakika pişirin.
- Taze bezelyeleri, kimyonu, kırmızı biberi, tuz ve karabiberi ekleyin.
- Sebze suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra ocaktan alıp, blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Çorbanın tadını daha da zenginleştirmek için servis yapmadan önce üzerine taze doğranmış maydanoz veya nane ekleyebilirsiniz. Eğer daha kremsi bir doku istiyorsanız, çorbanızı blendırdan geçirmeden önce bir miktar krema ekleyebilirsiniz. Ayrıca, çorbanızı daha yoğun bir lezzet için üzerine limon suyu sıkarak servis yapmayı deneyebilirsiniz. Baharatları damak zevkinize göre ayarlamayı unutmayın!
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu çorbanın yanında şırdan kebabı veya mısır ekmeği gibi atıştırmalıklar iyi gidebilir. Ayrıca taze bir salata eşliğinde sunulması da lezzetini artıracaktır.