Tarife Giriş
Bu enfes Enchilada tarifi, tortilla ekmeği, spiced ground beef, taze sebzeler ve cheesy salsa sosuyla hazırlanır. Öncelikle iç harcımızı hazırlıyoruz, ardından tortilla ile sarıp fırına veriyoruz. Peynirimiz eriyip üstü hafifçe kızarana dek pişiriyoruz. Servis etmeye hazır olan bu lezzet, sıcak olarak sunulmalı ve yanına guacamole veya ekşi krema ile servis edilebilir.
- Posiyon: 4 kişi
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Meksika Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 400 kcal
Malzemeler
- 400 gram kıyma (sığır)
- 8 adet tortilla ekmeği
- 200 gram rendelenmiş cheddar peyniri
- 1 adet büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- 400 gram domates püresi
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı acı biber tozu
- 1 su bardağı su
- tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
- Bir tavada, kıymayı soğan ve sarımsak ile birlikte kavurun.
- Kıyma pişince kimyon, acı biber tozu, tuz ve karabiber ekleyin.
- Domates püresini ve suyu ekleyip karıştırın, 10 dakika pişirin.
- Tortilla ekmeğini alın, iç harcı yerleştirip sarın.
- Fırın tepsisine dizip üstüne peynir serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin.
- Sıcak olarak servis edin.
Püf Noktaları
Enchiladaların daha lezzetli olması için iç harcınıza mısır, yeşil biber veya zeytin gibi ek malzemeler ekleyebilirsiniz. Tortilla ekmeklerinin kenarlarının düzgün bir şekilde kapandığından emin olun, böylece iç harcınız pişerken dışarı sızmaz. Ayrıca, fırın öncesi üzerine ekleyeceğiniz ekstra peynir, enfes bir doku ve lezzet katacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Guacamole, ekşi krema, salsa sos, jalapeño biberi ve taze kişniş ile servis edilebilir.