Tarife Giriş
Bu guacamole tarifi, olgun avokadolar, taze soğan, domates, lime suyu ve baharatlardan oluşmaktadır. Hazırlaması son derece kolay ve hızlıdır. Avokadoları ezerek başladığınız tarifte, malzemeleri karıştırarak lezzetli bir dip sos elde edersiniz. Parti yemeklerinizin yanına eşlik edecek harika bir tercihtir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Meksika mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 160 kalori
Malzemeler
- 2 adet olgun avokado
- 1 adet limonun suyu
- 1 adet domates
- 1/2 adet soğan
- 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- Tuz (damak zevkinize göre)
- Karabiber (damak zevkinize göre)
- 1/4 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Olgun avokadoları yarıya kesin ve çekirdeklerini çıkarın.
- Bir çatal yardımıyla avokadoları ezin.
- Ezilmiş avokadonun içine limon suyunu ekleyin ve karıştırın.
- Domatesi küp şeklinde doğrayın ve ekleyin.
- Soğanı ince ince doğrayın ve muhalefet içine ekleyin.
- Sarımsağı rendeleyip veya ezip ekleyebilirsiniz, bu isteğe bağlıdır.
- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı kimyonu ekleyip karıştırın.
- Guacamole’yi bir servis kasesine alın ve önceden hazırladığınız tortilla cipsleri veya sebzelerle servis edin.
Püf Noktaları
Avokadonun olgun olması guacamole'nizin lezzetini artıracaktır. Avokadoların rengi koyu yeşil olmalı ve hafifçe elinize bastırdığınızda yumuşaklık hissetmelisiniz. Limon suyu eklemeyi unutmayın çünkü bu hem lezzet hem de avokadonun kararmasını önleyecektir. İsterseniz baharatları özelleştirerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Guacamole'nizi tortilla cipsleri, sebzeler veya pita ekmeği ile servis edebilirsiniz. Ayrıca tacos, burritos ve fajitalar gibi Meksika yemeklerinin yanında harika bir uyum sağlar.