Tarife Giriş
Quesadilla, tortilla ekmeği arasında eritilmiş peynir ve çeşitli malzemelerin bulunduğu bir Meksika yemeğidir. Bu tarifte, taze guacamole sosuyla zenginleştirilmiş ızgara peynirli quesadilla hazırlayacağız. Öncelikle tortilla ekmeklerinin üzerine peynir koyup ızgarada eritiyoruz. Ardından yanına guacamole sosunu hazırlayıp sunuyoruz. Hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek sunan bu tarif, kolay hazırlanışı ile mutfakta zaman geçirmekten keyif almanızı sağlayacak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Meksika Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 4 adet büyük tortilla ekmeği
- 200 gram rendelenmiş mozzarella peyniri
- 1 adet avokado
- 1 adet lime suyu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1/4 su bardağı doğranmış taze kişniş (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle avokadoyu ortadan ikiye kesin ve çekirdeğini çıkarın. Avokadoyu bir kaba alın, lime suyu, tuz, sarımsak tozu ve karabiber ekleyerek çatalla ezin.
- Tortilla ekmeklerinin yarısına rendelenmiş mozzarella peyniri serpin.
- Diğer yarısına ise hazırladığınız guacamole sosunu koyun.
- Tortilla ekmeklerini kapatın ve ızgarada her iki tarafı da altın rengi alana kadar pişirin.
- Izgara peynirli quesadilla’ları dilimleyerek sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Quesadilla yaparken, peynirin iyice eritilmesi için ekmekleri düşük ısıda pişirmeniz önerilir. Ayrıca, guacamole sosunun daha lezzetli olması için avokadonun olgun ve taze olmasına dikkat edin. Dilerseniz quesadilla'nızın içine sebzeler veya tavuk ekleyerek daha zengin bir tat elde edebilirsiniz. Sunum servisi için yanına salsa sosu da eklemeyi unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Quesadilla'dan sonra misafirlerinize birer bardak margarita ya da taze sıkılmış meyve suyu sunabilirsiniz. Ayrıca tortilla cipsi ve salsa ile de harika bir kombinasyon oluşturabilirsiniz.