Tarife Giriş
Meksika Usulü Tavuk, tavuk parçalarının çeşitli baharatlarla marine edilip, soğan, sarımsak ve dolmalık biberle pişirilmesiyle hazırlanan lezzetli bir yemektir. Bu tarifte tavuk, zengin ve baharatlı bir sos ile karıştırılarak, kalabalık yemek sofralarında bile tatlı bir huzur yaratır. Servis sırasında üzerine taze kişniş veya limon suyu ekleyerek akışkan bir tat katabilirsiniz.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Meksika Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
- Kalori: 250 kcal
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü, küp doğranmış
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet büyük soğan, ince doğranmış
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 adet dolmalık biber, doğranmış
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- 1/2 tatlı kaşığı acı biber (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı tuz
- Karabiber, tadına göre
- Taze kişniş, süsleme için
Yapılışı
- Öncelikle tavuk parçalarını zeytinyağı, kimyon, kırmızı biber, acı biber, tuz ve karabiberle marine edin. En az 15 dakika bekletin.
- Bir tavada, ince doğranmış soğan ve ezilmiş sarımsağı zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Marine edilen tavukları ekleyin ve yüksek ateşte 10 dakika kadar pişirin.
- Doğranmış dolmalık biberi ekleyin ve tüm malzemeleri 10 dakika daha pişirin.
- Sıcak servis yapmadan önce üzerine taze kişniş serpin.
Püf Noktaları
Meksika Usulü Tavuk yaparken baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz; daha az baharat kullanarak milder bir tat elde edebilirsiniz. Ayrıca, tavukları marine ettikten sonra, buzdolabında 1-2 saat bekletmek lezzetini arttırır. Yemeğinizi daha zengin hale getirmek için yanında avokado dilimleri veya guacamole sosu sunabilirsiniz. En iyi sonucu almak için taze malzemeler kullanmaya özen gösterin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Nachos, guacamole, mısır salatası veya salsa sosu gibi taraflar ile mükemmel bir uyum sağlar.