Tarife Giriş
Meksika Usulü Satır Otlu Tavuk tarifi, baharatlı tavuk etinin taze satır otu ile buluştuğu lezzetli bir yemek tarifidir. Önce tavuk etleri baharatlarla marine edilir, ardından pişirilir. Son olarak taze satır otları ile servis edilerek hem lezzetli hem de göz alıcı bir yemek elde edilir. Pişirme sürecinde dikkat edilmesi gereken noktalarla birlikte adım adım hazırlayabileceğiniz bu tarif, aile yemekleri ve davet sofraları için mükemmel bir seçenektir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Meksika Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 320 kalori
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
- 1/2 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1/4 su bardağı limon suyu
- 1/2 su bardağı taze satır otu doğranmış
- 1 adet kırmızı biber doğranmış (süsleme için)
Yapılışı
- Tavuk göğsünü küp küp doğrayın.
- Zeytinyağını bir kaseye alıp, kimyon, kırmızı biber, sarımsak tozu, tuz ve karabiber ile karıştırın.
- Doğradığınız tavukları bu karışıma ekleyin ve iyice marine ettikten sonra 15 dakika bekletin.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın, marine edilmiş tavukları ekleyin ve her tarafı altın rengi alana kadar pişirin.
- Tavuklar piştikten sonra limon suyunu ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
- Servis tabağına alın, üzerine taze satır otunu ve doğranmış kırmızı biberi serpiştirerek sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Tavukları marine ederken en az 15 dakika bekletmek lezzetini arttırır. Pişirme sırasında tavukların kuru kalmaması için çok fazla bekletmemek önemlidir. Taze otların besin değerlerini kaybetmemesi için servis aşamasında eklemek ideal bir yöntemdir. İsterseniz birlikte başka sebzeler kullanarak zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında guacamole, taze salsa sosu ya da meksika tarzı pilav da iyi birer seçenek olacaktır. Soğuk içeceklerle birlikte sunulduğunda mükemmel bir öğün oluşturur.