Tarife Giriş
Meksika usulü beyaz patates, baharatlar ile karıştırılmış ve fırınlanmış beyaz patateslerin lezzetli bir sunumudur. Patatesler, zeytinyağı, sarımsak tozu, kimyon ve pul biber ile marine edilerek fırında kızartılır. Sonuçta, dışı çıtır, içi yumuşak bir lezzet ortaya çıkar. Yanında guacamole veya salsa sosuyla servis edildiğinde harika bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Meksika Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 130 kalori
Malzemeler
- 500 gram beyaz patates
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
Yapılışı
- Patatesleri soyun ve küp küp doğrayın.
- Bir karıştırma kabında zeytinyağı, sarımsak tozu, kimyon, pul biber, tuz ve karabiberi karıştırın.
- Doğradığınız patatesleri bu karışıma ekleyin ve iyice harmanlayın.
- Patatesleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 30 dakika, altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Patateslerin daha çıtır olmasını istiyorsanız, pişirme öncesinde 15 dakika kadar tuzlu suda bekletin ve ardından durulayarak kurulayın. Zeytinyağı yerine tereyağı da kullanabilirsiniz. Baharatları damak zevkinize göre ayarlamakta özgürsünüz, acısevenler için daha fazla pul biber eklemek harika olacaktır. Yanında homemade guacamole sosuyla sunmak kesinlikle lezzeti artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Guacamole, salsa sosu, yoğurt veya ekşi krema.