Tarife Giriş
Meksika Çorbası, taze domates, tatlı mısır ve besleyici fasulyenin birleşimi ile mükemmel bir lezzet sunar. Bu tarifte öncelikle sebzeleri doğrayarak başlayacaksınız. Ardından, malzemeleri bir tencerede soteleyip, et suyu ile kaynatmaya bırakacaksınız. Son aşamada, baharatlarla tatlandırarak servis edeceksiniz. Bu çorba, hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek olarak her öğünde sofralarınızda yer alabilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Meksika mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 2 adet orta boy domates, doğranmış
- 1 su bardağı tatlı mısır
- 1 su bardağı haşlanmış beyaz fasulye
- 1 adet soğan, doğranmış
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 4 su bardağı sebze veya et suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Tuz ve karabiber, damak tadına göre
Yapılışı
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
- Doğranmış domatesi ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.
- Tatlı mısırı ve haşlanmış fasulyeyi ekleyin, karıştırarak birkaç dakika soteleyin.
- Sebze veya et suyunu ekleyerek kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra kimyon, pul biber, tuz ve karabiber ekleyin, yaklaşık 15 dakika kısık ateşte pişirin.
- Sıcak olarak servis yapın, dilerseniz yanında taze limon dilimleriyle süsleyin.
Püf Noktaları
Çorbanızın daha yoğun bir tat ve kıvam alması için pişirme süresini biraz daha uzatabilirsiniz. Ayrıca, isteğe bağlı olarak kremalı bir dokunuş ekleyerek servis edebilirsiniz. Çorbanın daha da lezzetli olması için taze sıkılmış lime suyu veya kişniş ile süslemek güzel bir dokunuş olacaktır. Dondurucuda fazladan çorba bulundurursanız, davetler gibi kalabalık günlerde hızlıca sunum yapabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu çorba ile yanında mısır ekmeği veya tortilla servis edebilirsiniz. Ayrıca avokado dilimleri ve taze salsa sosu iyi birer eşlikçi olacaktır.