Tarife Giriş
Meksika usulü sebzeli taco, taze sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilmiş bir lezzettir. Tortillaların arasında renkli sebze karışımıyla sunulan bu yemek, hem sağlıklı hem de doyurucudur. Sebzeler hafifçe sotelenir, ardından tortillanın içine konur. Üzerine avokado ve baharatlı sos eklenerek servis edilir. Yumuşak ve çıtır dokunun birleşimi, bu tarifi vazgeçilmez kılmaktadır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Meksika mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 4 adet mısır tortilla
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet soğan
- 1 su bardağı mısır
- 1 su bardağı doğranmış domates
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Tuz ve karabiber
- 1 adet avokado
- Yarım limonun suyu
- Taze kişniş (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle, soğanı ince doğrayın ve bir tavada zeytinyağı ile soteleyin.
- Kırmızı ve yeşil biberleri küp şeklinde doğrayın, soğanın üzerine ekleyin ve birkaç dakika daha sotelemeye devam edin.
- Mısır ve doğranmış domatesleri ekleyin, baharatları da ilave ederek 5-7 dakika pişirin.
- Tortillaları bir tavada ısıtın ve hazırladığınız sebze karışımını her birinin ortasına yerleştirin.
- Avokadoyu dilimleyin ve tacosun üzerine yerleştirip limon suyu sıkın.
- İsteğe bağlı olarak taze kişniş ile süsleyin ve hemen servis yapın.
Püf Noktaları
Taco hazırlarken sebzelerin sertliğine dikkat edin; çok fazla pişirmek, sebzelerin kıvamını bozabilir. Daha fazla lezzet için baharatları kendi damak tadınıza göre ayarlayın. Ayrıca, taco sosu eklemek isterseniz, yoğurt ve baharatlarla karıştırılmış bir sos mükemmel olacaktır. Tortillaları önceden ısıtarak daha lezzetli hale getirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tacos ile birlikte bir yan salata ya da guacamole mükemmel bir uyum sağlar. Yanında yanında meksika fasulyesi ile yapılan bir salata, zenginleştirici bir tat sunar.