Tarife Giriş
Taco, Meksika'nın en popüler atıştırmalıklarından biridir. Bu tarifte, kıymalı harç, çeşitli sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilen tortilla ekmekleri kullanılarak hazırlanır. Taco yapımı oldukça kolaydır ve farklı malzemelerle kişiselleştirilebilir. Sadece 30 dakikada hazır olan bu tarif, hem lezzetli hem de doyurucudur. Taze malzemelerle hazırlanan tacos, özellikle yaz aylarında serin bir öğle yemeği alternatifi olarak tercih edilebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Meksika Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 400 gram kıyma
- 8 adet mısır tortilla
- 1 adet soğan (doğranmış)
- 2 adet domates (doğranmış)
- 1 adet kırmızı biber (doğranmış)
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı acı biber tozu
- Tuz ve karabiber (isteğe göre)
- İsteğe bağlı marul ve avokado
- Doğranmış taze kişniş
Yapılışı
- Bir tavada biraz yağ ekleyin ve doğranmış soğanı pembeleşene kadar kavurun.
- Kıyma ekleyin ve iyice pişene kadar karıştırın.
- Doğranmış domates ve biberi ekleyin, kimyon ve acı biber tozunu ilave edin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Tortillaları sıcak bir tavada hafifçe ısıtın.
- Tortillaların ortasına kıymalı harçtan koyun ve üzerine istenilen sebzeleri ekleyin.
- Tacos'u katlayarak servis yapın.
- İsteğe bağlı olarak, taze kişniş ve avokado ile süsleyebilirsiniz.
Püf Noktaları
Taco hazırlarken, malzemelerin tazeliğine dikkat etmek önemlidir. Ayrıca, eti kızartırken baharatları iyi harmanlamak lezzetini artıracaktır. Tortillaları ısıtırken aşırı pişirmemeye özen gösterin, böylece yumuşak kalır ve iç harcı alırken dağılmaz. Vegan veya vejetaryen alternatifler için kıymayı sebze bazlı alternatiflerle değiştirebilirsiniz. Taze soslar ve yan malzemelerle zenginleştirin, bu şekilde herkesin damak zevkine hitap eder.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Taco’nun yanında guacamole, salsa sosu ve sade yoğurt harika uyum sağlar. Yanında ayrıca mısır cipsi veya biraz fresco peynir ile servis yapabilirsiniz.