Tarife Giriş
Mısır tortillası arasında erimiş peynir ve haşlanmış fasulye ile hazırlanan bu quesadilla tarifi, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek sunuyor. Tortillaları yuvarlayarak pişireceğiniz bu tarif, pratik bir akşam yemeği veya atıştırmalık için idealdir. Farklı soslar ile servis edebilir, kişisel zevkinize göre malzemeleri zenginleştirebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Meksika Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 8 adet mısır tortillası
- 200 gram rendelenmiş peynir (örneğin mozzarella)
- 1 su bardağı haşlanmış fasulye
- 1 adet yeşil biber, doğranmış
- 1 adet soğan, ince doğranmış
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı tuz
- Karabiber (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Hello Sos (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğan ile yeşil biberi ekleyerek sotelenmesini sağlayın.
- Soğanlar yumuşayınca haşlanmış fasulyeleri, kimyonu, tuzu ve karabiberi ilave edin, karıştırarak birkaç dakika pişirin.
- Tortillaların bir yüzüne rendelenmiş peyniri yerleştirin, üzerine fasulye karışımını ekleyin ve diğer tortilla ile kapatın.
- Her bir quesadillayı tavada 2-3 dakika kadar her iki tarafı da altın rengi olana kadar pişirin.
- Kesin ve sıcak olarak servis yapın, dilerseniz yanında salsa veya ekşi krema ile sunabilirsiniz.
Püf Noktaları
Quesadillalarınızı hazırlarken, kullanacağınız peynirin iyi eriyen bir peynir olmasına dikkat edin. Tortillaları aşırı doldurmaktan kaçının, aksi takdirde pişirme sırasında karışabilir. Üzerine ekleyeceğiniz malzemeleri kendi damak zevkinize göre çeşitlendirebilirsiniz, örneğin avokado veya domates eklemek lezzetini artırabilir. Tortillaları baharatlı soslarla servis ederek yemeye daha keyifli hale getirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Quesadilla ile birlikte guacamole, salsa sos veya ekşi krema mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca çıtır salatalarla sunarak dengeli bir yemek oluşturabilirsiniz.