Tarife Giriş
Meksika Usulü Tamales de Dulce, mısır unu ile hazırlanan tatlı hamurun üzerine eklenen çeşitli dolgu malzemeleriyle yapılan nefis bir tarif. Hamur, şeker, vanilya ve tarçın gibi malzemelerle tatlandırılırken, iç harcı olarak çikolata, kuru meyveler veya sütlü krema kullanılabilir. Bu lezzetli tamaleleri buharda pişirerek hazırladıktan sonra sıcak servis yapabilir, çay veya kahve ile birlikte keyifle tüketebilirsiniz.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 1 saat
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Meksika mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 220 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı mısır unu
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı şeker
- 1/2 su bardağı eritilmiş tereyağı
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- Dolgu için: 1 su bardağı çikolata parçaları veya kuru meyve
Yapılışı
- Mısır unu, süt, şeker, eritilmiş tereyağı, vanilya özütü, kabartma tozu ve tuzu bir kapta iyice karıştırın.
- Hamuru 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru parçalara ayırın ve her bir parçayı açın.
- İçine çikolata parçaları veya kuru meyve ekleyerek kapatın.
- Hazırladığınız tamaleleri bambu veya mısır yapraklarına sarın.
- Tamaleleri buharda pişirmek için bir tencereye yerleştirin ve 1 saat kadar pişirin.
- Sıcak servis yapın ve dilediğiniz gibi süsleyin.
Püf Noktaları
Tamalelerin iç harcını çeşitlendirebilirsiniz. Kendi damak tadınıza göre çikolata, hindistancevizi, veya ballı fındık gibi malzemeler kullanarak farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Ayrıca, tamalelerinizi daha yumuşak yapmak için hamuruna bir miktar süt eklemeyi unutmayın. Pişirme süresine dikkat ederek, tamalelerin hamurunun iyice pişmesini sağlayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tatlı tamalelerin yanında sıcak çikolata, kahve veya vanilyalı dondurma harika tercihlerdir.