Tarife Giriş
Bu taze ve otlu tomatillo salsa verde tarifi, yeşil domateslerin, taze otların ve baharatların mükemmel uyumunu sunar. Zamanınızı almayacak hızlı bir hazırlık süresi olan bu sos, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir meze olarak servis edilebilir. Tomatilloları kavurarak ve taze malzemeleri bir araya getirerek sevdiğiniz sosa sahip olacaksınız.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Meksika mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 60 kalori
Malzemeler
- 500 gram tomatillo
- 1 adet orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet jalapeño biberi
- 1/4 su bardağı taze kişniş
- 1/2 limonun suyu
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Tomatilloları yıkayın ve kabuklarını soyun. Orta ateşte bir tavada tomatilloları 5 dakika kavurun.
- Soğan ve sarımsağı ekleyip, soğanlar yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.
- Jalapeño biberini ve taze kişnişi de ekleyin. 2 dakika daha kavurun.
- Karışımı bir mutfak robotuna alın ve limon suyu, tuz ve karabiber ile birlikte pürüzsüz kıvama getirin.
- Soğutun ve ister bekletin, ister hemen servis yapın.
Püf Noktaları
Tomatillo seçerken, sert ve parlak yeşil renkte olanları tercih edin. Sosun lezzetini artırmak için, limon suyunu eklemeden önce tatmasını kontrol etmeyi unutmayın. İsteğinize göre baharat düzeyini artırabilirsiniz. Salsa verde, buzdolabında kapalı bir kapta 3 gün süreyle saklanabilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Taco'lar, nachos, ızgara etler, queso, tortilla cipsi.