Tarife Giriş
Aşure, tahin, nohut, kuru fasulye, buğday ve çeşitli kuru meyvelerin birleşimi ile hazırlanan zengin bir tatlıdır. Tatlı, başlangıçta su ile kaynatılır ve ardından tüm malzemeler eklenerek kıvam alıncaya kadar pişirilir. Üzerine tarçın, ceviz ve nar ile süsleyerek servis edilir. Kolay ve lezzetli bir tatlı arayanlar için ideal bir tercihtir.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı aşurelik buğday
- 1/2 su bardağı nohut (haşlanmış)
- 1/2 su bardağı kuru fasulye (haşlanmış)
- 1 su bardağı kuru kayısı (doğranmış)
- 1/2 su bardağı kuru üzüm
- 1/2 su bardağı ceviz içi (doğranmış)
- 3 su bardağı su
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- Süslemek için nar taneleri (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Aşurelik buğdayı bir gece önceden ıslatın.
- Islanmış buğdayı 3 su bardağı su ile tencereye alıp kaynatın.
- Kaynadıktan sonra içine haşlanmış nohut ve kuru fasulyeyi ekleyin, 15 dakika pişirin.
- Daha sonra doğranmış kuru kayısı ve kuru üzümleri ekleyip karıştırın.
- Toz şekeri ilave edip kısık ateşte 30 dakika daha pişirin.
- Aşureyi kaselere paylaştırın, soğuduktan sonra üstünü ceviz, tarçın ve nar ile süsleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Aşurenizi daha zengin ve lezzetli hale getirmek için farklı kuruyemişler ekleyebilirsiniz. Ayrıca, aşurenin kıvamı için su miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. İsterseniz içinde limon kabuğu rendesi kullanarak farklı bir aroma da elde edebilirsiniz. Servis yapmadan önce bir süre soğutmak, tatların daha iyi birleşmesini sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Aşure, özellikle misafirlere sunmak için harika bir tatlıdır. Yanında sıcak Türk çayı veya kahve ile mükemmel bir ikili oluşturur. Ayrıca, yoğurt ve taze meyvelerle birlikte de servis edilebilir.