Tarife Giriş
Patatesli yumurtalı biber dolması, kırmızı biberlerin içinin patates, soğan ve baharatlarla doldurulup yumurtayla fırınlandığı, besleyici ve lezzetli bir yemektir. Bu tarifte, biberlerin iç harcı zenginleştirilerek, damaklarda unutulmaz bir tat bırakmayı hedefliyor. Kolayca hazırlanabilir ve aile yemeklerinde ya da özel davetlerde sunulabilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutağası
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 320 kalori
Malzemeler
- 4 adet kırmızı biber
- 2 adet orta boy patates
- 1 adet soğan
- 3 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1/2 çay bardağı su
Yapılışı
- Öncelikle biberleri yıkayıp, üst kısmını kesin ve içini temizleyin.
- Patates ve soğanı küp küp doğrayıp zeytinyağında kavurun.
- Kavurulan patates ve soğan karışımına tuz, karabiber, pul biber ekleyin.
- Hazırladığınız harcı biberlerin içine doldurun.
- Doldurulan biberleri bir fırın tepsisine yerleştirin ve suyu ekleyin.
- Üzerine yumurtaları kırın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
- Fırından çıkarıp sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Patatesli yumurtalı biber dolmasını yaparken biberlerin taze ve diri olmasına özen gösterin. Patateslerin iyi pişmesi için küçük küpler halinde doğramak önemlidir. Yumurtaların pişme süresini damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Dilerseniz dolmaların üzerine rendelenmiş peynir serpip, fırında son birkaç dakikada gratin yaparak farklı bir tat elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında yoğurt, mevsim salatası ve zeytinyağlı enginar ile servis edebilirsiniz.