Tarife Giriş
Tam kıvamında ve bol köpüklü bir Türk kahvesi hazırlamak için öncelikle kaliteli kahve çekirdekleri tercih edilmeli. Su, cezve ve kahve ile hazırlanan bu tarif adımları ile sorunsuz şekilde mükemmel bir tat elde edebilirsiniz. Kaynar suyun içerisine doğru oranda kahve ekleyerek ve sürekli karıştırarak, köpüğün oluşmasını sağlamak bu tarifin sırlarını içeriyor.
- Posiyon: 2 kişilik
- Hazırlama Süresi: 10 dakika
- Pişme Süresi: 5 dakika
- Tür: İçecek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 49 kalori
Malzemeler
- 2 tatlı kaşığı Türk kahvesi
- 1 su bardağı soğuk su
- 2 tatlı kaşığı şeker (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle cezveye 1 su bardağı soğuk suyu koyun.
- Kahveyi ve tercihe göre şekeri ekleyin.
- Tüm malzemeleri karıştırın ve cezveyi kısık ateşe yerleştirin.
- Kahve kaynamaya başlayana kadar bekleyin, yüzeyde köpük oluşmaya başlayacaktır.
- Kaynadıktan sonra, cezveyi ocaktan alın ve köpüğü fincanlara paylaştırın.
- Ardından kalan kahveyi fincanlara ekleyin ve servis yapın.
Püf Noktaları
Köpük, Türk kahvesinin kalitesini belirleyen en önemli unsurlardan biridir. Cezvenin ısısı ve kahve-su oranı, köpüklü bir kahve için çok önemlidir. İsterseniz kaynar su yerine soğuk su kullanarak hazırlayabilir, böylece kahvenizin aroması daha belirgin hale gelecektir. Ayrıca, kahveyi pişirirken sakince beklemek de köpüğün daha iyi oluşmasını sağlar. Her zaman iyi kalitede kahve çekirdekleri kullanmayı unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Türk kahvesi yanında lokum, çikolata veya kuruyemiş oldukça iyi gider. Ayrıca, sade veya sütlü tatlılarla da sunabilirsiniz.