Tarife Giriş
Laz Böreği, ince hamuru ve iç harcıyla hazırlanan bir börek çeşididir. Hamur, un, su ve tuz ile yoğrulup açılır; peynir ve tereyağı ile hazırlanan iç harcıyla birleştirilir. Kat kat sarılan börek, fırında altın rengi alana dek pişirilir. Sonuçta ortaya çıkan yemek, hem görüntüsüyle hem de tadıyla damaklarda unutulmaz bir iz bırakacaktır.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram un
- 200 ml su
- 1 çay kaşığı tuz
- 300 gram beyaz peynir
- 100 gram tereyağı
- 1 adet yumurta (üzeri için)
Yapılışı
- Un, su ve tuzu bir kapta karıştırarak yumuşak bir hamur yoğurun.
- Hamuru 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru 8 eşit parçaya ayırın ve ince tabaka haline açın.
- Açtığınız hamurların üzerine eritilmiş tereyağından sürün.
- Bir hamuru ortalayarak beyaz peynir rendeliyin ve üzerine diğer hamuru kapatın.
- Hamuru rulo şeklinde sarın ve yağlanmış tepsiye yerleştirin.
- Üzerine yumurta sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Laz Böreği'ni yaparken hamurun yeterince ince açılmasına dikkat edin; bu, böreğin çıtırlığını artırır. İç harcında farklı peynir çeşitleri kullanarak lezzeti zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, üzerine yumurta sürmeden önce çatalla birkaç yerinden delikler açmanız, pişerken buhar çıkmasını sağlayacaktır. Sıcak servis yaparak lezzetini katlayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Laz Böreği, çay ile birlikte harika bir uyum yakalar. Yanında yoğurt veya bir salata ile dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.