Tarife Giriş
Kabak tatlısı, ince dilimlenmiş kabakların şekerle buluşarak pişirilmesi ile elde edilen hafif ve tatlı bir lezzettir. Ceviz ve kaymakla zenginleştirildiğinde, tatlının tadı ve sunumu bambaşka bir boyuta taşınır. Pişirme süresi boyunca kabaklar yumuşarken, dış yüzeyleri hafif bir kıtırlık kazanır. Şimdi, bu tarifle kendi özel kabak tatlınızı yapma zamanı!
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kcal
Malzemeler
- 1 kg balkabağı
- 300 gram toz şeker
- 1 çay kaşığı karanfil
- 1 çay kaşığı tarçın
- 150 gram ceviz içi
- 300 gram kaymak
- Yeteri kadar su
Yapılışı
- Balkabağını soyup dilimleyin ve bir tencereye koyun.
- Üzerine toz şekeri, karanfil ve tarçını ekleyin.
- Gerekli miktarda su ilave ederek, kabakları pişmeye bırakın.
- Kabaklar yumuşadıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Servis tabağına kabakları yerleştirip, üstünü ceviz ve kaymak ile süsleyin.
Püf Noktaları
Kabak tatlısı yaparken, kabakların taze ve sert olmasına dikkat edin. Pişirmeden önce şekerin üzerine en az 1 saat kadar bekleterek suyunu salmasını sağlayabilirsiniz. Böylece tatlı, daha yoğun bir lezzet alır. Kaymak ve cevizle sunum yaparak hem görselliği artırabilir hem de tatlıyı daha zengin hale getirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kahve, süt, çay veya dondurma ile mükemmel bir uyum sağlar.