Tarife Giriş
Ev yapımı mantı tarifi, ince hamur yapmanız ve içini dilediğiniz malzemelerle doldurmanızla başlar. Pişirme süresinin yanı sıra sosu ile birlikte sunduğunuzda misafirlerinize ve ailenize unutulmaz bir ziyafet hazırlamış olacaksınız. Mantının her bir parçası, lezzet dolu bir iç harçla birleşerek sanatsal bir görünüm kazandıracak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 90 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 1 adet yumurta
- 1/2 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 250 gram kıyma (veya iç harcı)
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- Karabiber
- Salça (isteğe bağlı)
- Yarım su bardağı yoğurt
Yapılışı
- Unu geniş bir kaba alın, ortasını açın ve yumurta, su ve tuzu ekleyin.
- Hamuru yoğurun ve dinlenmesi için 20 dakika bekletin.
- Ayrı bir kapta kıyma, soğan, tuz ve baharatları karıştırın.
- Hamuru ince açın ve küçük kareler kesin, her bir kareye iç harçtan koyun.
- Kareleri kapatın ve kenarlarını iyice yapıştırın.
- Bir tencerede su kaynatın, mantıları ekleyin ve haşlayın.
- Pişen mantıları servis tabağına alın, üzerine yoğurt ve salça dökerek servis edin.
Püf Noktaları
Mantıyı daha lezzetli yapmak için iç harcınıza çeşitli baharatlar ekleyebilirsiniz. Hamurun dinlenmesi, şekil vermeyi kolaylaştırır. Mantıları haşlamadan önce kaynar suya tuz eklemeyi unutmayın, böylece daha lezzetli olurlar. Ayrıca, sıcak servis etmeyi tercih edin; bu hem tadını hem de dokusunu korur.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Ev yapımı mantının yanında yoğurt, nar ekşisi veya acı biber sosu ile servis edebilirsiniz.