Tarife Giriş
Fırında kabak tatlısı, dilimlenmiş ve şekerle tatlandırılmış kabakların fırında yavaş yavaş pişirilmesi ile yapılır. Tarifte taze ceviz veya hindistan cevizi gibi malzemeler de kullanılabilir. Pişirme sırasında kabaklar şekerle karamelize olur ve muhteşem bir tat oluşur. Servis edildiğinde üzerini cevizle süsleyerek sunabilir ve keyfini çıkarabilirsiniz.
- Posiyon: 6-8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 1 kg yerel kabak
- 300 gr toz şeker
- 1 çay bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 250 gr ceviz içi (isteğe bağlı)
- Hindistan cevizi (üzeri için, isteğe bağlı)
Yapılışı
- Kabakları soyup halkalar halinde dilimleyin.
- Bir fırın tepsisine kabak dilimlerini yerleştirin.
- Üzerine toz şekeri ve suyu ekleyin, iyice harmanlayın.
- Tepsiyi alüminyum folyo ile kaplayın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
- Folyo çıkarın ve 15 dakika kadar daha pişirin, kabakların üzeri hafif kızarana kadar.
- Piştikten sonra tarçın ve ceviz içi ile süsleyin. İsterseniz üzerinde hindistan cevizi serpebilirsiniz.
- Soğuyunca dilimleyip servis yapın.
Püf Noktaları
Kabak tatlısının en lezzetli olması için taze ve olgun kabakları tercih etmelisiniz. Şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Fırın sıcaklığını iyi ayarlamak, tatlınızın yanmaması için önemlidir. Ayrıca, kabakların fırında yavaş yavaş pişmesine izin verin, böylece lezzetleri daha iyi açığa çıkacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Fırında kabak tatlısı, yanında yoğurt veya dondurma ile servis edildiğinde harika bir uyum sağlar. Ayrıca çay veya kahve ile birlikte sunulabilir.