Tarife Giriş
İnegöl köftesi tarifi, kaliteli kıyma, bayat ekmek içi ve çeşitli baharatlarla hazırlanan lezzetli köftelerin yapımını içerir. Köftekileri hazırlamak için, kıymayı yoğurarak şekil vermek gereklidir. Sonuç olarak, dışı güzel bir şekilde kızartılmış, içi yumuşak ve lezzetli köfteler elde edeceksiniz. Izgara veya tavada pişirerek servis edebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram dana kıyması
- 1 adet bayat ekmek içi
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1/2 tatlı kaşığı kimyon
- 1/2 tatlı kaşığı pul biber
- 1/4 su bardağı su
- Sıvı yağ (kızartmak için)
Yapılışı
- Bayat ekmek içini suya batırıp çıkartın ve iyice sıkarak un haline getirin.
- Büyük bir karıştırma kabında kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, ekmek içi ve baharatları ekleyin.
- Tüm malzemeleri iyice yoğurun ve homojen bir kıvam almasını sağlayın.
- Köfteleri avuç içi kadar parçalar alarak yuvarlayın ve hafifçe bastırarak şekil verin.
- Orta ateşte bir tavada sıvı yağı kızdırın, köfteleri arkalı önlü kızartın.
- Köfteler altın rengi aldıktan sonra kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
- Sıcak olarak servis edin.
Püf Noktaları
İnegöl köftesi yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, kıymanın kalitesidir. Yağ oranı biraz yüksek olan dana eti kullanmak, köftelerin yumuşak olmasını sağlar. Ayrıca, köftelerin dinlendirilmesi lezzetlerini artırır. Hazırladığınız köfteleri ızgarada pişirerek daha sağlıklı bir alternatif oluşturabilirsiniz. Yanında bol yeşillik ve sumaklı soğanla servis etmek oldukça lezzetli olacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
İnegöl köftesi, pilav, patates püresi ya da mevsim salatasıyla harika bir uyum sağlar.