Tarife Giriş
İskender Kebap, ince dilimlenmiş döner etin, tereyağı ve domates sosu ile bir araya getirilip pide dilimleri üzerinde sunulmasıyla hazırlanan bir Türk yemeğidir. Taze yoğurt ve yanında servis edilen salata ile zenginleştiriliyor. Yemeğin hazırlanması ve pişirilmesi kısa sürer, bu nedenle hem günlük yemekler hem de özel kutlamalar için idealdir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 500 gram döner eti
- 4 dilim pide ekmeği
- 200 gram yoğurt
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı domates püresi
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
Yapılışı
- Pide ekmeklerini fırında hafifçe ısıtın.
- Döner etini bir tavada hafifçe kızartın.
- Ayrı bir tavada tereyağını eritip domates püresini ekleyin ve sosu pişirin.
- Isıtılmış pide ekmeklerinin üzerine döner etini yerleştirin.
- Üzerine domates sosunu dökün.
- Yanında yoğurdu ve istenirse pul biberi ekleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
İskender Kebap yaparken döner etinin kalitesine dikkat etmek çok önemlidir. Eğer mümkünse ev yapımı döner tercih edin. Sosun kaymağı, karabiber ve pul biber ile zenginleştirilmesi lezzeti artırır. Yoğurt kullanırken taze ve koyu kıvamlı olanları seçmek yemeğin tadını daha da güzelleştirir. Ayrıca, yanında bir miktar yeşillik veya çoban salatası ile sunarsanız dengeli bir tabak elde etmiş olursunuz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
İskender Kebap, yanında bulgur pilavı veya yeşil salata ile harika gider. Ayrıca, soğuk Ayran veya şalgam suyu ile içecek olarak sunabilirsiniz.