Tarife Giriş
Keşkül, süt, irmik ve hindistan cevizi ile hazırlanan hafif bir tatlıdır. Malzemeler karıştırılarak pişirilir ve son olarak üzeri hindistan cevizi ile süslenir. Soğutularak servis edilen bu tatlı, hem göz alıcı hem de lezzetli bir alternatiftir. Yapılışı kolaydır ve herkes tarafından beğenilir.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 230 kcal
Malzemeler
- 1 litre süt
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı şeker
- 1/2 su bardağı hindistan cevizi
- 1 tatlı kaşığı vanilin
- Süslemek için: 1/2 su bardağı öğütülmüş fındık veya ceviz
Yapılışı
- Bir tencerede sütü, irmiği ve şekeri birleştirip karıştırın.
- Kısık ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
- Vanilini ekleyip bir iki dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin.
- Karışımı kaselere dökün ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
- Servis yapmadan önce üstüne hindistan cevizi ve fındık veya ceviz serpin.
Püf Noktaları
Keşkül yaparken, malzemelerin tam ölçülerde kullanılması önemlidir. Sütü kaynatırken sürekli karıştırarak dibinin tutmasını önleyin. Gorin kullanılabilir; ancak hindistan cevizi yerine fıstık veya kakule ile de çeşitlendirebilirsiniz. Buzdolabında dinlendirmek, tatlıların dokusunu ve lezzetini artırır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Keşkül, yanında çay veya Türk kahvesi ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca meyve dilimleri veya dondurma ile servis edebilirsiniz.